creme fraiche - Ou comment cuisiner dans un studio de 21m²

creme fraiche

15 juillet 2012

Rødgrød med fløde

Voici un dessert qu'un couchsurfer danois nous a fait découvrir : rødgrød med fløde, signifiant littéralement "bouillie/porridge rouge avec de la crème" et consistant en une bouillie de fruits rouges divers et variés recouverte d'un peu de crème, parfois...

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Tags: fraises, crème fraîche, myrtille, lait de noisette, cerise, framboise, fruits rouges, groseille, rødgrød med fløde

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6 juin 2012

Velouté carotte-pamplemousse

Pour 4 personnes : 400g de carottes 1 pamplemousse 1 oignon 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de lait de soja huile d'olive eau Emincer l'oignon, laver et couper les carottes en morceaux et les faire revenir 5 minutes avec...

Posté par kannelbulle à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, crème fraîche, carotte, oignon, pamplemousse, soupe, velouté

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5 juin 2012

Tarte au fromage blanc et à l'avocat

Une petite expérience pour changer de la tarte au fromage blanc alsacienne traditionnelle ... L'avocat apporte une bonne texture, mais le goût en devient un peu lourd, donc écoutez les bons conseils des goûteurs et ajoutez un jus de citron ! Pour la pâte...

Posté par kannelbulle à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte sucrée, lait de soja, crème fraîche, pâte sablée, avocat, fromage blanc

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23 mai 2012

Spätzle au brocoli, crème au munster et poitrine grillée

Un couchsurfer de Bern pour dîner, un temps déprimant et un vieux munster au frigo, c'est parti pour un repas "stéréotype de la bouffe alsacienne" ! Ca faisait longtemps que j'avais envie d'essayer les spätzle au brocoli, que j'avais goûtées dans je-ne-sais-plus-quel-bar...

Posté par kannelbulle à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocoli, spätzle, crème fraîche, fromage, munster, poitrine, riesling, vin blanc

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26 avril 2012

Tranche de gigot d'agneau à la menthe, oignon-ail à la crème et haricots coco

Hier soir, deux nouveaux produits à tester. Le premier, les haricots coco, que j'ai préparés comme Richard (mon généreux et très sympathique fournisseur en fruits et légumes bio) me l'avait conseillé, c'est-à-dire tout simplement poêlés quelques minutes...

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Tags: crème fraîche, oignon, ail, agneau, gigot, menthe, sirop de poivre de Tasmanie, viande, haricot coco

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28 mars 2012

Gratin de spätzle à la dinde et Schwammerlsauce

Aujourd'hui, une recette transmise par une fille allemande dénommée Anna que j'ai rencontrée lors d'un voyage alors que nous étions hébergées sous le même toit, et avec laquelle nous cherchions une idée de recette pouvant faire découvrir à la fois l'Allemagne...

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Tags: champignon, gratin, spätzle, dinde, pâtes, lait de soja, crème fraîche, fromage, tome

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26 mars 2012

Quiche aux deux poissons

Idéale pour liquider les restes de poissons, très simple à préparer et au goût réconfortant ... 300g de queue de saumon 300g de flancs de cabillaud 3 bons poireaux 1 échalotte 100g de crème épaisse 70mL de lait d'amande 1 oeuf 1 pâte brisée chapelure...

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Tags: poisson, cabillaud, saumon, poireau, quiche, crème fraîche, lait d'amande

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