lait de soja - Ou comment cuisiner dans un studio de 21m²

16 août 2012

Salade d'orge, brocoli et oeufs brouillés

Voici une petite salade bien fraîche qui, en plus d'être bien complète, m'a permis d'enfin utiliser l'orge qui traînait dans mon placard, et franchement, c'est pas mauvais du tout, et puis, ça change un peu du blé ! Pour 4 personnes : Pour la salade :...

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Tags: brocoli, oeuf, sauce, sauce soja, lait de soja, tahin, mirin, oeufs brouillés, orge séché, vinaigre de riz

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6 juin 2012

Velouté carotte-pamplemousse

Pour 4 personnes : 400g de carottes 1 pamplemousse 1 oignon 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de lait de soja huile d'olive eau Emincer l'oignon, laver et couper les carottes en morceaux et les faire revenir 5 minutes avec...

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Tags: lait de soja, crème fraîche, carotte, oignon, pamplemousse, soupe, velouté

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5 juin 2012

Tarte au fromage blanc et à l'avocat

Une petite expérience pour changer de la tarte au fromage blanc alsacienne traditionnelle ... L'avocat apporte une bonne texture, mais le goût en devient un peu lourd, donc écoutez les bons conseils des goûteurs et ajoutez un jus de citron ! Pour la pâte...

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Tags: tarte sucrée, lait de soja, crème fraîche, pâte sablée, avocat, fromage blanc

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1 juin 2012

Smoothie abricot-banane

La seule difficulté en attendant l'été : trouver des abricots bien mûrs.Et évidemment, quelques rondelles de banane et des feuilles ... de mélisse. Pour 2 personnes : 6 abricots 2 bananes 1 sachet de sucre vanillé 1 verre de lait de soja Mixer le tout...

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Tags: banane, lait de soja, abricot, smoothie

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31 mai 2012

Mousse à la fraise et à la mélisse

Une recette très facile à ajuster selon les goûts de chacun, simple, légère, rapide, et fraîche, bref, tout ce qu'il faut pour un déjeuner au soleil ! Pour 3 personnes : 300g de tofu soyeux 270g de fraises 20 feuilles de mélisse sucre roux lait de soja...

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Tags: fraises, lait de soja, mélisse, tofu, mousse

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29 mai 2012

Biscuit géant mélisse-citron

Voici ce qui était censé être un gros raté, un "que faire quand on a faim mais plus rien dans les placards", ou encore un pauvre petit oublié dans le four, mais qui s'est avéré plutôt bon dans son genre. Il faut dire que j'ai vraiment utilisé tout ce...

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Tags: lait de soja, mélisse, citron, amande, biscuit

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28 mai 2012

Filets de plie, sauce aux amandes, miel et citron

Face à une amie affamée, rien de tel qu'un filet de poisson et une bonne dose de riz ! En plus, la plie (qu'on appelle aussi carrelet) étant un poisson plat, on n'y trouve aucune arête, idéal donc pour les enfants et ceux qui ont la phobie des arêtes...

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Tags: poisson, miel, lait de soja, citron, amande, carrelet, plie

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3 mai 2012

Verrines pomme-rhubarbe, mascarpone et graines de basilic

Encore des graines de basilic, que j'utilise à tort et à travers en ce moment, donc je vais en parler un peu plus sur ce post.J'étais tombée dessus dans un magasin asiatique un jour, sans savoir à quoi cela pouvait bien servir ni comment les manger, donc...

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Tags: pomme, miel, vanille, lait de soja, graines de basilic, rhubarbe, mascarpone, verrine, sirop de vanille

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29 mars 2012

Fraises et fondue de chocolat

Simple comme bonjour et tellement bon ... Faire fondre 80g de chocolat noir en ajoutant du lait de soja et 1 sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que le chocolat soit assez liquide.Prendre quelques bonnes fraises bio, et tremper, tremper, tremper ...

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Tags: rapide, chocolat, fraises, lait de soja

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28 mars 2012

Gratin de spätzle à la dinde et Schwammerlsauce

Aujourd'hui, une recette transmise par une fille allemande dénommée Anna que j'ai rencontrée lors d'un voyage alors que nous étions hébergées sous le même toit, et avec laquelle nous cherchions une idée de recette pouvant faire découvrir à la fois l'Allemagne...

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Tags: champignon, gratin, spätzle, dinde, pâtes, lait de soja, crème fraîche, fromage, tome

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