Ou comment cuisiner dans un studio de 21m²

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24 juin 2012

Gâteau ultra fondant chocolat-mascarpone

Dans le cadre de mon premier tour en cuisine, j'ai dû aller trouver une recette parmi celles de Linda, et c'est Kate qui choisira chez moi. J'ai choisi le fondant chocolat-mascarpone, que j'ai pu servir à tous les moments de la journée, et dont la texture...

Posté par kannelbulle à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat, mascarpone, fondant

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6 juin 2012

Velouté carotte-pamplemousse

Pour 4 personnes : 400g de carottes 1 pamplemousse 1 oignon 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de lait de soja huile d'olive eau Emincer l'oignon, laver et couper les carottes en morceaux et les faire revenir 5 minutes avec...

Posté par kannelbulle à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, crème fraîche, carotte, oignon, pamplemousse, soupe, velouté

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5 juin 2012

Tarte au fromage blanc et à l'avocat

Une petite expérience pour changer de la tarte au fromage blanc alsacienne traditionnelle ... L'avocat apporte une bonne texture, mais le goût en devient un peu lourd, donc écoutez les bons conseils des goûteurs et ajoutez un jus de citron ! Pour la pâte...

Posté par kannelbulle à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte sucrée, lait de soja, crème fraîche, pâte sablée, avocat, fromage blanc

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3 juin 2012

Quiche aux poireaux, céleri et curry

Pour la pâte sablée : 100g de beurre coupé en morceaux 200g de farine 1 oeuf 3 cuillères à soupe de curry 1 pincée de sel Mélanger tous les ingrédients et travailler rapidement la pâte du bout des doigts.Laisser la pâte reposer 1 heure au frais.Former...

Posté par kannelbulle à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, quiche, pâte sablée, oignon, curry, céleri

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1 juin 2012

Smoothie abricot-banane

La seule difficulté en attendant l'été : trouver des abricots bien mûrs.Et évidemment, quelques rondelles de banane et des feuilles ... de mélisse. Pour 2 personnes : 6 abricots 2 bananes 1 sachet de sucre vanillé 1 verre de lait de soja Mixer le tout...

Posté par kannelbulle à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, lait de soja, abricot, smoothie

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31 mai 2012

Mousse à la fraise et à la mélisse

Une recette très facile à ajuster selon les goûts de chacun, simple, légère, rapide, et fraîche, bref, tout ce qu'il faut pour un déjeuner au soleil ! Pour 3 personnes : 300g de tofu soyeux 270g de fraises 20 feuilles de mélisse sucre roux lait de soja...

Posté par kannelbulle à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, lait de soja, mélisse, tofu, mousse

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30 mai 2012

Cuisses de grenouille laquées au vinaigre de framboise

Après avoir lorgné toute la matinée sur les cuisses de grenouilles sur l'étalage samedi, en me demandant ce que je pourrais faire d'un peu original avec, je suis finalement rentrée avec une barrette et dix mille idées en tête, il m'a fallu 2 jours pour...

Posté par kannelbulle à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, sauce soja, persil, grenouille, vinaigre de framboise

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29 mai 2012

Biscuit géant mélisse-citron

Voici ce qui était censé être un gros raté, un "que faire quand on a faim mais plus rien dans les placards", ou encore un pauvre petit oublié dans le four, mais qui s'est avéré plutôt bon dans son genre. Il faut dire que j'ai vraiment utilisé tout ce...

Posté par kannelbulle à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, mélisse, citron, amande, biscuit

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28 mai 2012

Filets de plie, sauce aux amandes, miel et citron

Face à une amie affamée, rien de tel qu'un filet de poisson et une bonne dose de riz ! En plus, la plie (qu'on appelle aussi carrelet) étant un poisson plat, on n'y trouve aucune arête, idéal donc pour les enfants et ceux qui ont la phobie des arêtes...

Posté par kannelbulle à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, miel, lait de soja, citron, amande, carrelet, plie

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23 mai 2012

Spätzle au brocoli, crème au munster et poitrine grillée

Un couchsurfer de Bern pour dîner, un temps déprimant et un vieux munster au frigo, c'est parti pour un repas "stéréotype de la bouffe alsacienne" ! Ca faisait longtemps que j'avais envie d'essayer les spätzle au brocoli, que j'avais goûtées dans je-ne-sais-plus-quel-bar...

Posté par kannelbulle à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocoli, spätzle, crème fraîche, fromage, munster, poitrine, riesling, vin blanc

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