Articles populaires – Ou comment cuisiner dans un studio de 21m²

2 mai 2012

Muffins à la fraise et au thé ti kuan yin

Depuis tout ce temps où je bassinais tout le monde avec mon envie de faire quelque chose au thé, voilà qui est fait ! Pour ces muffins, j'ai pris du thé ti kuan yin, un thé oolong dont la saveur un peu boisée se marie bien avec la fraise - à mon goût...

Posté par kannelbulle à 00:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, flocons d'avoine, muffins, noisette, oolong, thé, ti kuan yin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2012

Pavés de daurade coryphène au beurre persillé-citronné

Cette semaine, au marché, on avait une daurade coryphène de Madagascar, aussi appelée mahi-mahi, et dont la taille était relativement ... impressionnante. Hier soir, je suis rentrée avec quelques pavés, ce qui me donnera l'occasion de la tester via différentes...

Posté par kannelbulle à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, daurade, beurre persillé, daurade coryphène, mahi mahi, persil, citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2012

Papillotte de Saint-Jacques, orange et mélisse

Cette semaine, je suis rentrée du marché avec un plant de mélisse - qu'est-ce que ça sent bon ! - que j'ai évidemment voulu utiliser le soir même, des noix de Saint-Jacques, une tonne d'oranges et une extinction de voix, donc j'ai fait un petit dîner...

Posté par kannelbulle à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vermicelles de riz, saint-jacques, miel, orange, fleur d'oranger, graines de sésame, mélisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2012

Noix de Saint Jacques sur lit de légumes

Pour 2 personnes : 14 noix de Saint-Jacques (compter moins si elles sont avec corail) de la marinade citron vert - poivre vert 1 petite tomate 1 blette 1 courgette 2 pommes de terre Tremper les noix dans la marinade et laisser reposer quelques heures....

Posté par kannelbulle à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blette, courgette, pomme de terre, saint-jacques, citron vert, tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mars 2013

Velouté cru poire-avocat et piastrellou

J'avais envie d'un repas rapide sans une montagne de vaisselle à faire, donc ce soir, c'était cru, c'était léger, même si je n'ai pas pu m'empêcher d'ajouter un peu de piastrellou avec, fromage au lait de bufflone découvert vendredi et qui ne va pas faire...

Posté par kannelbulle à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, poire, menthe, avocat, velouté, piastrellou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2012

Quiche aux poireaux, céleri et curry

Pour la pâte sablée : 100g de beurre coupé en morceaux 200g de farine 1 oeuf 3 cuillères à soupe de curry 1 pincée de sel Mélanger tous les ingrédients et travailler rapidement la pâte du bout des doigts.Laisser la pâte reposer 1 heure au frais.Former...

Posté par kannelbulle à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, quiche, pâte sablée, oignon, curry, céleri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2012

Tarte au fromage blanc et à l'avocat

Une petite expérience pour changer de la tarte au fromage blanc alsacienne traditionnelle ... L'avocat apporte une bonne texture, mais le goût en devient un peu lourd, donc écoutez les bons conseils des goûteurs et ajoutez un jus de citron ! Pour la pâte...

Posté par kannelbulle à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte sucrée, lait de soja, crème fraîche, pâte sablée, avocat, fromage blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mai 2012

Petits feuilletés paprika et tome fumée

Pour 20 feuilletés : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 oeuf 100g de tome fumée 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse paprika doux herbes de provence Dérouler la pâte feuilletée et y répartir la tome rapée.Déposer la crème en une ligne passant par...

Posté par kannelbulle à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, fromage, feuilletés, paprika, tome, tome fumée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2012

Coulemelle panée, thon, poivron, tomate

Merci (une fois encore) à Richard pour la suggestion de paner les coulemelles, un régal ! Pour 2 personnes : 2 coulemelles 1 pavé de thon rouge albacore de 140g 15 tomates cerises 1 poivron une dizaine de brins de ciboulette 1 oeuf chapelure poivre 5...

Posté par kannelbulle à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, champignon, tomate, poivron, coulemelle, thon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 avril 2012

Mini cure-dents pomme-saumon et poire-Saint-Jacques

Et oui, maintenant que j'ai une boîte de cure-dents dans le placard, il faut bien rentabiliser ... Pour 12 cure-dents : 1 boudin de saumon 1 boudin de Saint-Jacques 1 pomme 1 poire Couper les boudins en rondelles et les faire dorer à feu moyen à la poêle...

Posté par kannelbulle à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon, pomme, rapide, saint-jacques, poire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2012

Espadon coco-butternut et poivre timut

Pour 2 personnes : 2 pavés d'espadon 1 courge butternut (600g pour la mienne) 1 gousse d'ail 200mL de lait de coco poivre timut du Népal Thiercelin Eplucher et couper la butternut en dés et la faire revenir à feu moyen dans un mélange huile-beurre avec...

Posté par kannelbulle à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, ail, lait coco, courge butternut, espadon, poivre timut du Népal

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2012

Tarte à la rhubarbe meringuée

Enfin, la rhubarbe arrive ! Donc, évidemment, une tarte des plus classiques pour fêter son retour. Pour la pâte sablée : 180g de farine 60g de sucre roux 100g de beurre 1 oeuf 3 petits biscuits sablés quelques gouttes d'arôme vanille Mélanger la farine,...

Posté par kannelbulle à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte sucrée, pâte sablée, lait de noisette, meringue, rhubarbe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2012

Crema de zanahoria y pollo con champiñones de Natalia

Deux soirs de suite, c'est Natalia, une gentille étudiante de Madrid qui nous a cuisiné des petits dîners au bon goût d'huile d'olive, voici la recette du premier soir, et demain ... Tortilla ! Pour 3 personnes : Pour la crème de carottes : 1,3kg de carottes...

Posté par kannelbulle à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignon, pomme de terre, carotte, oignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2012

Mousse à la fraise et à la mélisse

Une recette très facile à ajuster selon les goûts de chacun, simple, légère, rapide, et fraîche, bref, tout ce qu'il faut pour un déjeuner au soleil ! Pour 3 personnes : 300g de tofu soyeux 270g de fraises 20 feuilles de mélisse sucre roux lait de soja...

Posté par kannelbulle à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, lait de soja, mélisse, tofu, mousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2012

Cuisses de grenouille laquées au vinaigre de framboise

Après avoir lorgné toute la matinée sur les cuisses de grenouilles sur l'étalage samedi, en me demandant ce que je pourrais faire d'un peu original avec, je suis finalement rentrée avec une barrette et dix mille idées en tête, il m'a fallu 2 jours pour...

Posté par kannelbulle à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, sauce soja, persil, grenouille, vinaigre de framboise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mai 2012

Biscuit géant mélisse-citron

Voici ce qui était censé être un gros raté, un "que faire quand on a faim mais plus rien dans les placards", ou encore un pauvre petit oublié dans le four, mais qui s'est avéré plutôt bon dans son genre. Il faut dire que j'ai vraiment utilisé tout ce...

Posté par kannelbulle à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, mélisse, citron, amande, biscuit

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2012

Cuisses de poulet coco-mangue

Encore du lait de coco, désolée, mais j'adore ça ! En plus, ce plat est on ne peut plus simple, rapide (hormis le temps de cuisson) et surtout délicieux, avec des cuisses bien moelleuses, un goût très doux avec une pointe d'acidité de l'orange, histoire...

Posté par kannelbulle à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, orange, oignon, lait de coco, mangue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2012

Lassi à la mangue sauvage et à la mélisse

En passant sur ce blog, je suis tombée sur un lassi à la mangue fait avec un sorbet, ce qui m'a fait penser que je n'avais plus bu de lassi depuis très longtemps ... J'ai fait le mien un peu plus "traditionnel" avec du lait fermenté, et je n'ai pas pu...

Posté par kannelbulle à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, mélisse, lait fermenté, lassi, mangue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2012

Mini apéro quenelle-radis

De retour du marché, avec une tonne de fruits et légumes bio, trop faim pour attendre que le dîner soit cuit, improvisons un petit apéritif en moins de 5 minutes ! Pour 10 cure-dents : 1 quenelle de brochet fraîche 5 radis un peu de beurre demi-sel Couper...

Posté par kannelbulle à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, rapide, brochet, quenelle, radis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2012

Poisson tandoori

Après 10 mois à traîner dans un pot sans jamais la motivation nécessaire pour être utilisées, les épices tandoori ont enfin servi ! Pour ce midi, j'ai pris mes restes de poisson, des noix de saumon, colin et cabillaud (la meilleure partie du poisson d'après...

Posté par kannelbulle à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, cabillaud, colin, saumon, tandoori

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2012

Pesto rosso

Avec des pâtes ou juste sur des tartines, finalement c'est tout de même meilleur que les sauces achetées toutes faites. 200g de tomates séchées 50g de pignons de pin 10 feuilles de basilic 1 gousse d'ail 50g de parmesan huile d'olive Mélanger tous les...

Posté par kannelbulle à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, basilic, pesto rosso, ail, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2012

Crème-tofu de radis

Pour un gros bol de tartinade : 300g de firm tofu 300g de radis 1 cuillère à café de wasabi 9 brins de ciboulette Mixer les radis préalablement lavés et le tofu coupés en morceaux jusqu'à l'obtention d'une texture bien onctueuse. Ajouter le wasabi et...

Posté par kannelbulle à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, radis, wasabi, tartinade, tofu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2012

Moelleux vanille-café, coeur chocolat noir

Pour ce tour en cuisine, j'ai dû piocher une recette chez Clairette, dont le blog vaut vraiment le détour, et c'est Mariva qui viendra piocher chez moi.J'ai donc choisi la recette de ces petits fondants, que j'ai réalisé en version ramequin et en version...

Posté par kannelbulle à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat, café, moelleux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2012

Oyakodon !

Hier soir, avec un couchsurfer japonais et Yoko pour nous honorer de leur présence, il fallait bien faire un repas japonais autre que des maki, donc voilà ce que ça a donné après un petit tour au supermarché pour acheter le kit de survie algues-riz-shoyu....

Posté par kannelbulle à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, oyakodon, poulet, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2013

Madeleines à l'hibiscus et farine de sarrasin

Premier essai avec des fleurs d'hibiscus, je suis relativement satisfaite, je n'avais plus d'oeufs chez moi et finalement ça passe très bien sans ! 3 cuillères à soupe de fleurs d'hibiscus séchées 160g de farine 80g de farine de sarrasin 100g de sucre...

Posté par kannelbulle à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, hibiscus, farine de sarrasin, madeleine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote