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Recyclons, tartinons, grignotons.

  • le vert d'un gros poireau
  • 1 bonne cuillère à soupe de tahin
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 filet de jus de citron
  • ail semoule
  • huile d'olive
  • huile de sésame
  • noix de muscade
  • thym
  • sel
  • poivre

Faire revenir le poireau émincé dans de l'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
Ajouter un peu d'huile de sésame (attention, le goût est assez prononcé) et mixer avec le reste des ingrédients en ajustant selon vos goûts.
Réserver quelques heures au frais avant de déguster.