Articles populaires – Ou comment cuisiner dans un studio de 21m²

26 mars 2012

Filet de rascasse, risotto au chou romanesco et sauce crevette

Pour la sauce : 9 crevettes bio de Madagascar (dont une qui sera mangée à peine décortiquée, il faut prévoir la perte haha) 2 cuillères à soupe de sucre roux 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'épices à poissons (magnifique mélange trouvé...

Posté par kannelbulle à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, riz, rascasse, chou romanesco, crevette, gambas, gingembre, miel, risotto, sauce, sauce soja, sébaste, vanille, crustacé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2012

Gratin de légumes, banane et poisson-curry

Celui-là, on pourrait aussi l'appeler gratin de restes, vu qu'il a été réalisé dans le contexte "vider le frigo et utiliser le surplus de légumes qui commence à moisir". N'étant pas une grande fanatique de l'amertume de l'endive mais, par contre, du sucré-salé,...

Posté par kannelbulle à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, banane, courgette, gratin, tomate, aubergine, graines de basilic, parmesan, curry, lait de noisette, endive, lingue, thym

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2012

Salade d'orge, brocoli et oeufs brouillés

Voici une petite salade bien fraîche qui, en plus d'être bien complète, m'a permis d'enfin utiliser l'orge qui traînait dans mon placard, et franchement, c'est pas mauvais du tout, et puis, ça change un peu du blé ! Pour 4 personnes : Pour la salade :...

Posté par kannelbulle à 00:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocoli, oeuf, sauce, sauce soja, lait de soja, tahin, mirin, oeufs brouillés, orge séché, vinaigre de riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2012

Salade de roquette, saumon cru, concombre et mangue, sauce au wasabi

Après la daurade au beurre persillé, une pizza quatre fromages et une crêpe poire-chocolat, j'étais un peu obligée -pour le bien de notre appareil digestif et de nos artères - de faire enfin un petit dîner sain et équilibré pour la fin du week-end. Pour...

Posté par kannelbulle à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon, rapide, lait d'amande, concombre, wasabi, lait fermenté, mangue, roquette, salade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2012

Tartines aux légumes, jambon fumé et morbier

Pour 4 tartines : 4 tranches de bon pain 4 rondelles de tomate 12 rondelles d'aubergine 4 tranches de morbier 4 tranches de jambon fumé graines de basilic huile d'olive Faire frire les aubergines quelques minutes dans une poêle avec un fond d'huile bien...

Posté par kannelbulle à 05:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocoli, rapide, fromage, tomate, aubergine, morbier, pain, tartine, jambon fumé, graines de basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2012

Crevettes sauce miel-soja-mélisse, riz coco-curry

Encore plein de bons produits cette semaine, ce qui me donne l'occasion d'essayer ma mélisse pour tout et n'importe quoi, mais là je dois dire que ce soir, elle a ajouté une petite touche très appréciable à mes crevettes - et alors le riz trempé dans...

Posté par kannelbulle à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, crevette, gambas, miel, sauce, sauce soja, mélisse, curry, crustacé, lait de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2012

Rødgrød med fløde

Voici un dessert qu'un couchsurfer danois nous a fait découvrir : rødgrød med fløde, signifiant littéralement "bouillie/porridge rouge avec de la crème" et consistant en une bouillie de fruits rouges divers et variés recouverte d'un peu de crème, parfois...

Posté par kannelbulle à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, crème fraîche, myrtille, lait de noisette, cerise, framboise, fruits rouges, groseille, rødgrød med fløde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2012

Gratin de spätzle à la dinde et Schwammerlsauce

Aujourd'hui, une recette transmise par une fille allemande dénommée Anna que j'ai rencontrée lors d'un voyage alors que nous étions hébergées sous le même toit, et avec laquelle nous cherchions une idée de recette pouvant faire découvrir à la fois l'Allemagne...

Posté par kannelbulle à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, gratin, spätzle, dinde, pâtes, lait de soja, crème fraîche, fromage, tome

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2012

Verrines pomme-rhubarbe, mascarpone et graines de basilic

Encore des graines de basilic, que j'utilise à tort et à travers en ce moment, donc je vais en parler un peu plus sur ce post.J'étais tombée dessus dans un magasin asiatique un jour, sans savoir à quoi cela pouvait bien servir ni comment les manger, donc...

Posté par kannelbulle à 03:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, miel, vanille, lait de soja, graines de basilic, rhubarbe, mascarpone, verrine, sirop de vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2012

Filet de sabre et son lard

Pour le poisson : 2 filets de sabre 2 fines tranches de lard quelques morceaux de poireaux émincés lait de soja Préchauffer le four à 160°C.Rincer les filets, les enrouler et y enrouler le lard en faisant tenir le tout à l'aide de cure-dent. Les déposer...

Posté par kannelbulle à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, poisson, sabre, brocoli, poireau, vermicelles de riz, sauce soja, lait de soja, tångkorn

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2012

Tranche de gigot d'agneau à la menthe, oignon-ail à la crème et haricots coco

Hier soir, deux nouveaux produits à tester. Le premier, les haricots coco, que j'ai préparés comme Richard (mon généreux et très sympathique fournisseur en fruits et légumes bio) me l'avait conseillé, c'est-à-dire tout simplement poêlés quelques minutes...

Posté par kannelbulle à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oignon, ail, agneau, gigot, menthe, sirop de poivre de Tasmanie, viande, haricot coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2013

Muesli à la mangue sauvage, grenade et châtaigne

Histoire de profiter des quelques couleurs vives que l'hiver veut bien nous laisser. flocons d'avoine flocons de châtaigne toastés graines de lin graines de courge 1 mangue sauvage coupée en cubes (ou 1/2 mangue normale) 1/2 grenade lait de riz Simplement...

Posté par kannelbulle à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, mangue, châtaigne, graines de courge, graines de lin, grenade, lait de riz, muesli

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2012

Udon au miel, radis et concombre

Pour 2 personnes : 400g de nouilles udon 3 bottes de radis 1 concombre 6 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de graines de sésame enrobées de wasabi (ou du wasabi normal) 1 cuillère à café d'ail frit graines...

Posté par kannelbulle à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis, miel, sauce soja, ail frit, concombre, graines de sésame, udon, wasabi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2012

Lasagnes de daurade coryphène au lait de coco

Ayant été limitée dans le temps, voici des lasagnes très (trop ?) simples, qui ont été quand même bonnes, mais auxquelles il manquait quelque chose. Je vous conseille donc, si contrairement à moi vous avez le temps, de remplacer les échalottes frites...

Posté par kannelbulle à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, fromage, lait d'amande, lait de coco, daurade, daurade coryphène, lasagnes, mozzarella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2012

Spätzle au brocoli, crème au munster et poitrine grillée

Un couchsurfer de Bern pour dîner, un temps déprimant et un vieux munster au frigo, c'est parti pour un repas "stéréotype de la bouffe alsacienne" ! Ca faisait longtemps que j'avais envie d'essayer les spätzle au brocoli, que j'avais goûtées dans je-ne-sais-plus-quel-bar...

Posté par kannelbulle à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocoli, spätzle, crème fraîche, fromage, munster, poitrine, riesling, vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2012

Velouté carotte-pamplemousse

Pour 4 personnes : 400g de carottes 1 pamplemousse 1 oignon 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de lait de soja huile d'olive eau Emincer l'oignon, laver et couper les carottes en morceaux et les faire revenir 5 minutes avec...

Posté par kannelbulle à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, crème fraîche, carotte, oignon, pamplemousse, soupe, velouté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2013

Tartinade de verts de poireau

Recyclons, tartinons, grignotons. le vert d'un gros poireau 1 bonne cuillère à soupe de tahin 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète 1 filet de jus de citron ail semoule huile d'olive huile de sésame noix de muscade thym sel poivre Faire revenir le...

Posté par kannelbulle à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, ail, tartinade, thym, citron, tahin, beurre de cacahuète

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2012

Tarte pomme-banane

Pour la pâte sablée : 250g de farine 60g de sucre blanc 50g de sucre roux 100g de beurre mou 60g de noix de coco râpée 1 oeuf Fouetter l'oeuf avec les sucres.Mélanger la farine avec la noix de coco, faire un puits et y verser le mélange oeuf-sucres et...

Posté par kannelbulle à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, banane, pomme, tarte sucrée, fleur d'oranger, lait d'amande, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2012

Quiche aux deux poissons

Idéale pour liquider les restes de poissons, très simple à préparer et au goût réconfortant ... 300g de queue de saumon 300g de flancs de cabillaud 3 bons poireaux 1 échalotte 100g de crème épaisse 70mL de lait d'amande 1 oeuf 1 pâte brisée chapelure...

Posté par kannelbulle à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, cabillaud, saumon, poireau, quiche, crème fraîche, lait d'amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2012

Tarte à l'orange, crème pâtissière et chocolat

Certifiée par ma maman, en plus, quel meilleur gage de qualité pourrait-on trouver ? Pour la pâte : 150g de farine 50g de sucre 80g de beurre mou en morceaux le zeste d'une orange bio Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts jusqu'à l'obtention...

Posté par kannelbulle à 00:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte sucrée, orange, chocolat, crème pâtissière, fleur d'oranger, lait de soja, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2013

Ostkaka (gâteau au fromage suédois)

Alors, que j'explique à tout le monde, en ce moment je sollicite des personnes d'un peu partout pour découvrir les (plus ou moins) spécialités des autres pays, et je commence cette série par la Suède avec un gâteau au fromage. Il fallait du cottage cheese,...

Posté par kannelbulle à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, fromage, citron, amande, ostkaka, Suède, cottage cheese

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2012

Pavés de daurade coryphène au beurre persillé-citronné

Cette semaine, au marché, on avait une daurade coryphène de Madagascar, aussi appelée mahi-mahi, et dont la taille était relativement ... impressionnante. Hier soir, je suis rentrée avec quelques pavés, ce qui me donnera l'occasion de la tester via différentes...

Posté par kannelbulle à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, daurade, beurre persillé, daurade coryphène, mahi mahi, persil, citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2012

Muffins à la fraise et au thé ti kuan yin

Depuis tout ce temps où je bassinais tout le monde avec mon envie de faire quelque chose au thé, voilà qui est fait ! Pour ces muffins, j'ai pris du thé ti kuan yin, un thé oolong dont la saveur un peu boisée se marie bien avec la fraise - à mon goût...

Posté par kannelbulle à 00:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, flocons d'avoine, muffins, noisette, oolong, thé, ti kuan yin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2012

Tarte gratinée aux poivrons, jambon et riz

Pour la pâte brisée : 200g de farine quelques cuillères à soupe d'huile d'olive (j'ai tellement réajusté que je ne peux vraiment pas être plus précise) 1 cuillère à soupe de curcuma 1 fond de verre de lait de soja eau sel Mélanger la farine, 1 pincée...

Posté par kannelbulle à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, fromage, curcuma, pâte brisée, jambon, poivron, tarte salée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2012

Papillotte de Saint-Jacques, orange et mélisse

Cette semaine, je suis rentrée du marché avec un plant de mélisse - qu'est-ce que ça sent bon ! - que j'ai évidemment voulu utiliser le soir même, des noix de Saint-Jacques, une tonne d'oranges et une extinction de voix, donc j'ai fait un petit dîner...

Posté par kannelbulle à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vermicelles de riz, saint-jacques, miel, orange, fleur d'oranger, graines de sésame, mélisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote