Ou comment cuisiner dans un studio de 21m²

21 mars 2013

Ostkaka (gâteau au fromage suédois)

Alors, que j'explique à tout le monde, en ce moment je sollicite des personnes d'un peu partout pour découvrir les (plus ou moins) spécialités des autres pays, et je commence cette série par la Suède avec un gâteau au fromage. Il fallait du cottage cheese,...

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Tags: gâteaux, fromage, citron, amande, ostkaka, Suède, cottage cheese

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10 janvier 2013

Madeleines à l'hibiscus et farine de sarrasin

Premier essai avec des fleurs d'hibiscus, je suis relativement satisfaite, je n'avais plus d'oeufs chez moi et finalement ça passe très bien sans ! 3 cuillères à soupe de fleurs d'hibiscus séchées 160g de farine 80g de farine de sarrasin 100g de sucre...

Posté par kannelbulle à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, hibiscus, farine de sarrasin, madeleine

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15 juillet 2012

Moelleux vanille-café, coeur chocolat noir

Pour ce tour en cuisine, j'ai dû piocher une recette chez Clairette, dont le blog vaut vraiment le détour, et c'est Mariva qui viendra piocher chez moi.J'ai donc choisi la recette de ces petits fondants, que j'ai réalisé en version ramequin et en version...

Posté par kannelbulle à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat, café, moelleux

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24 juin 2012

Gâteau ultra fondant chocolat-mascarpone

Dans le cadre de mon premier tour en cuisine, j'ai dû aller trouver une recette parmi celles de Linda, et c'est Kate qui choisira chez moi. J'ai choisi le fondant chocolat-mascarpone, que j'ai pu servir à tous les moments de la journée, et dont la texture...

Posté par kannelbulle à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat, mascarpone, fondant

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29 mai 2012

Biscuit géant mélisse-citron

Voici ce qui était censé être un gros raté, un "que faire quand on a faim mais plus rien dans les placards", ou encore un pauvre petit oublié dans le four, mais qui s'est avéré plutôt bon dans son genre. Il faut dire que j'ai vraiment utilisé tout ce...

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Tags: lait de soja, mélisse, citron, amande, biscuit

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15 mai 2012

Fondant à la courge butternut, au lait fermenté et à l'orange

400g de courge butternut 2 oranges 3 oeufs 200g de farine 130g de sucre 130g de lait fermenté 1 pincée de levure chimique huile d'olive Eplucher et couper la butternut en morceaux, puis la faire cuire dans de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre et la...

Posté par kannelbulle à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, orange, courge butternut, lait fermenté

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2 mai 2012

Muffins à la fraise et au thé ti kuan yin

Depuis tout ce temps où je bassinais tout le monde avec mon envie de faire quelque chose au thé, voilà qui est fait ! Pour ces muffins, j'ai pris du thé ti kuan yin, un thé oolong dont la saveur un peu boisée se marie bien avec la fraise - à mon goût...

Posté par kannelbulle à 00:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, flocons d'avoine, muffins, noisette, oolong, thé, ti kuan yin

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27 avril 2012

Gâteau renversé au Philadelphia et à la rhubarbe

Alors, il fallait que je prépare un dessert pour un barbecue, je voulais quelque chose d'assez léger, et à la rhubarbe (parce que j'en ai une tonne chez moi), donc j'ai improvisé un gâteau au Philadelphia, n'ayant ni beurre ni envie de faire un gâteau...

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Tags: gâteaux, rhubarbe, philadelphia

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18 avril 2012

Scones aux pépites de chocolat

Recette tirée du livre Mes petits buffets pour toutes les occasions (Tana éditions, 2007) de Stéphanie de Turckheim, à la base aux raisins secs, remplacés par du chocolat, et un peu plus de beurre pour moi pour la prochaine fois, haha. 250g de farine...

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Tags: gâteaux, chocolat, scones

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2 avril 2012

Tentative de gâteau à la carotte

Il y a quelques semaines, j'étais tombée sur une recette de carrot cake qui avait été appréciée par un certain nombre de personnes, et mon cousin en faisant partie, j'ai voulu lui en refaire. Malheureusement, impossible de retrouver le blog (c'était une...

Posté par kannelbulle à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, canelle, carotte

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