Ou comment cuisiner dans un studio de 21m²

3 mai 2012

Verrines pomme-rhubarbe, mascarpone et graines de basilic

Encore des graines de basilic, que j'utilise à tort et à travers en ce moment, donc je vais en parler un peu plus sur ce post.J'étais tombée dessus dans un magasin asiatique un jour, sans savoir à quoi cela pouvait bien servir ni comment les manger, donc...

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Tags: pomme, miel, vanille, lait de soja, graines de basilic, rhubarbe, mascarpone, verrine, sirop de vanille

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2 mai 2012

Muffins à la fraise et au thé ti kuan yin

Depuis tout ce temps où je bassinais tout le monde avec mon envie de faire quelque chose au thé, voilà qui est fait ! Pour ces muffins, j'ai pris du thé ti kuan yin, un thé oolong dont la saveur un peu boisée se marie bien avec la fraise - à mon goût...

Posté par kannelbulle à 00:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, flocons d'avoine, muffins, noisette, oolong, thé, ti kuan yin

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27 avril 2012

Gâteau renversé au Philadelphia et à la rhubarbe

Alors, il fallait que je prépare un dessert pour un barbecue, je voulais quelque chose d'assez léger, et à la rhubarbe (parce que j'en ai une tonne chez moi), donc j'ai improvisé un gâteau au Philadelphia, n'ayant ni beurre ni envie de faire un gâteau...

Posté par kannelbulle à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, rhubarbe, philadelphia

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26 avril 2012

Tranche de gigot d'agneau à la menthe, oignon-ail à la crème et haricots coco

Hier soir, deux nouveaux produits à tester. Le premier, les haricots coco, que j'ai préparés comme Richard (mon généreux et très sympathique fournisseur en fruits et légumes bio) me l'avait conseillé, c'est-à-dire tout simplement poêlés quelques minutes...

Posté par kannelbulle à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oignon, ail, agneau, gigot, menthe, sirop de poivre de Tasmanie, viande, haricot coco

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25 avril 2012

Gratin de légumes, banane et poisson-curry

Celui-là, on pourrait aussi l'appeler gratin de restes, vu qu'il a été réalisé dans le contexte "vider le frigo et utiliser le surplus de légumes qui commence à moisir". N'étant pas une grande fanatique de l'amertume de l'endive mais, par contre, du sucré-salé,...

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Tags: poisson, banane, courgette, gratin, tomate, aubergine, graines de basilic, parmesan, curry, lait de noisette, endive, lingue, thym

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24 avril 2012

Tarte à la rhubarbe meringuée

Enfin, la rhubarbe arrive ! Donc, évidemment, une tarte des plus classiques pour fêter son retour. Pour la pâte sablée : 180g de farine 60g de sucre roux 100g de beurre 1 oeuf 3 petits biscuits sablés quelques gouttes d'arôme vanille Mélanger la farine,...

Posté par kannelbulle à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte sucrée, pâte sablée, lait de noisette, meringue, rhubarbe

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21 avril 2012

Crevettes sauce miel-soja-mélisse, riz coco-curry

Encore plein de bons produits cette semaine, ce qui me donne l'occasion d'essayer ma mélisse pour tout et n'importe quoi, mais là je dois dire que ce soir, elle a ajouté une petite touche très appréciable à mes crevettes - et alors le riz trempé dans...

Posté par kannelbulle à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, crevette, gambas, miel, sauce, sauce soja, mélisse, curry, crustacé, lait de coco

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18 avril 2012

Scones aux pépites de chocolat

Recette tirée du livre Mes petits buffets pour toutes les occasions (Tana éditions, 2007) de Stéphanie de Turckheim, à la base aux raisins secs, remplacés par du chocolat, et un peu plus de beurre pour moi pour la prochaine fois, haha. 250g de farine...

Posté par kannelbulle à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat, scones

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17 avril 2012

Crème-tofu de radis

Pour un gros bol de tartinade : 300g de firm tofu 300g de radis 1 cuillère à café de wasabi 9 brins de ciboulette Mixer les radis préalablement lavés et le tofu coupés en morceaux jusqu'à l'obtention d'une texture bien onctueuse.Ajouter le wasabi et la...

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Tags: rapide, radis, wasabi, tartinade, tofu

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15 avril 2012

Papillotte de Saint-Jacques, orange et mélisse

Cette semaine, je suis rentrée du marché avec un plant de mélisse - qu'est-ce que ça sent bon ! - que j'ai évidemment voulu utiliser le soir même, des noix de Saint-Jacques, une tonne d'oranges et une extinction de voix, donc j'ai fait un petit dîner...

Posté par kannelbulle à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vermicelles de riz, saint-jacques, miel, orange, fleur d'oranger, graines de sésame, mélisse

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